作ってみた:チリコンカンとローストチキン

去年のクリスマスのときのやつ。
ずっとサボって更新してなかった。

チリコンカンは AXNミステリー:名探偵の食卓 で紹介されてた、刑事コロンボの好物レシピ。
 


 

作ってみる

 

まずチリコンカンの材料はこんな感じ。

サイズの違う肉を入れて、違う食感になるようにするのがポイント。

ひき肉 500g
牛肩ロース肉 200g
(ステーキ用の牛肉を気持ち大きめに切る)


セロリ 1/2本
玉ねぎ 1個
ニンニク 数片


ホールトマトの缶詰め 1缶
白インゲン豆の缶詰め 1缶


チリコンカン用スパイスミックス 1袋
(無かったのでタコス用スパイスミックスで代用)


赤ワイン 100ml

 

以上の材料に、辛くしたい場合はチリソースを1瓶まるごと入れる。

 

牛肉・玉ねぎ・ニンニク・セロリを鍋に投入。
牛肉の色が変わるまで炒める。

かわいいミトンを買ったので、わざわざ写真に入れる。

 

次にホールトマトと白インゲン豆の缶詰を汁ごと入れる。
赤ワイン、スパイスミックスやチリソースもこのタイミングで入れる。

 

沸騰したら弱火にし、焦げないように混ぜながら半分くらいになるまで煮詰める。

 


 

次はローストチキン!

ピラフを作って腹に詰める予定だったけど、直前で沖縄のフレンドから ブエノチキン という店の存在を教えてもらい、どうやらその店では大きめのニンニク・玉ねぎ・緑の謎のハーブが詰め物として採用されているらしい。
真似してニンニクと玉ねぎを大きめに切って入れてみた。
決め手のハーブが何か分からないらしいので、生ローズマリー・生オレガノ・乾燥パセリを入れてみた。

作ってる途中の写真を撮り忘れたのでいきなりオーブン行き直前の鶏。

 

こちらは当初詰め物用に少量だけ作る予定だったピラフ。
主食の座に君臨できる量になっちゃった・・・。
具はなんだっけ・・・?
たしか冷凍のシーフードミックスだったかな。

 

できたよ!ヤッター!!

 

去年は鶏の背中が真っ黒コゲだったので、今年は余計なスパイスは塗らず。
塩と胡椒だけでこんなにこんがり。

あと、この組み合わせだと3品同時進行でも意外とワンオペ余裕。

 

 


 

結果

 

評価:80点

チリコンカン
⇒美味しいけど辛いほうがもっと美味しい。

ローストチキン
⇒塩・胡椒だけでも味がしっかり染みてて美味しい。
ただし詰め物が失敗だった。ニンニク・タマネギ・ハーブがケンカしてる。たぶんハーブが間違えてる。緑の謎のハーブってのは大量のバジルなんじゃあないかな・・・。来年の夏はバジルを育ててリベンジしたいところ。
今まで詰め物といえば米・パン・クスクスなんかの炭水化物系ばかりに目が行ってしまってたけど、今回ニンニクをゴロッと入れるっていうのを教えてもらって良かった。これは間違いなく美味しいはずなのでなんとか成功させてみたい。

ピラフ
⇒普通にうまい。

 

 

2019/01/17 82.0kg

ダイエット6日目

ちょっとサボリがち・・・。
でも豆腐ダイエットはやっぱり簡単に減る。

あと気付いたことが1点。

 

これが昨日まで5日間の記録ね。

 

01/07 84.1
01/08 83.4
01/09 84.1
01/10 82.8
01/11 83.1

 

基本的には朝減ったら油断して昼に食べ過ぎてしまうというパターンなんだけど、、

注目は1月10日。
前日、1月9日は寒空の下、物置を分解して鉄板1枚1枚洗って干してた。
水を触ってたのは2時間程度かな。手がボロボロに・・・。

そしたら、次の日の体重が、、マイナス1.3kg!!

冬は脂肪が燃えやすいってよく言われてるけど、寒いところにずっといると本当に体重減るんだねぇ。

 

風邪ひきましたが。

 

何事もほどほどにという教訓ですね・・・。
 

 

2019/01/12 82.5kg

今日からダイエット

心機一転!がんばるぞー!

今朝の体重が 84.1kg で、
2018年の一番やせてた時が 77kg くらい。
それから比べると +7kg だからサボり過ぎたなあ~。

いちおう記録はしてたんだけど、ざっくり言うと

6月の徳島旅行でラーメン食べ過ぎ +2kg
11月の中国旅行で中華料理食べ過ぎ +2kg
年末年始でいろいろ食べ過ぎ +3kg

こんな感じ。
1月はもう1週間終わったこともあり、目標値はマイナス3%くらいにしようかな。

 

ということで、目標 81.5kg

 

ダイエット内容は今まで通りに

炭水化物は摂らない。
1日の摂取カロリーを 1000kcal にする。
晩ご飯を豆腐にして 300kcal で固定。
朝はスムージー的なやつで 100kcal 以内に。
昼は青汁と魚系で 600kcal を稼ぐ。

という内容で。
1000kcalを下回ると体が省エネモードになって体重が減らなくなるので注意しなきゃ。

 

 

2017/01/07 84.1kg

今年の干支

せっかく猪年 (中国では豚年) なのでペッパピッグの話。

 

であいは、そう、前回の中国旅行。
電脳街のPCパーツ店を回っていた時…

電脳街の大抵のお店の店員構成って、
1.元気で強引な客引き
2.修理や組立をしてる職人
3.ゲームするか映画を観ながらご飯を食べてる人 (たぶん店長)
の3パターンになってまして。

で、
その遊んでる人のゲームは何のタイトルか、どんな映画を観ているか、これを覗いて流行を探るのが好きなんです。その時に見つけちゃったアニメがこちら。

やっべえ!なんだこいつらわ!
自然の造形美を完全に無視したデザイン!
日本アニメでも口が真横についてる?問題はあるけど、それを目でやっちゃったか~。
中国アニメ、ぶっ飛びすぎだろ!

 

でも、よく見るとなんだかカワイイゾ!
引き込まれるというか、、なんかよくわからん可愛さがある・・・

中国ネットで調べてみたら小猪佩奇 (子豚のぺいちー) って名前らしかった。

中国アニメといえば先輩たちがいろいろとやらかしちゃって放送禁止になったのが思い出されるけど、、、火あぶりとかチェーンソーとか。
でもこの子豚ちゃんは問題を起こさずにうまく生き抜いてほしいわ。中国アニメの成長を見守りたいなぁ。

問題を起こしそうなニオイがプンプンするけどね!

 

・・・とか思った5分後には判明してた出自。
イギリス製のアニメなのね。

名前は Peppa Pig

てことは、、もしやと探してみたところ、、、

日本でもディズニーチャンネルや YouTube で見れる!ヤッター!

舌たらずなしゃべり方もかわいいね。

 

カレンダーも買っちゃいました。

 

カワイイネ~

ちなみに、
右下にいる横断歩道みたいなヤツ、シマウマだってよ!

 

 

というわけで、今年もよろしくお願いします。

今年はBorderlands2 Simcity ジョジョ遺産 の3本の攻略を書いていく予定です。
あとダイエット再開する。目標は70kgで!!!!