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とんこつ in 博多風龍

用事があって都内の方に行ったので、ついでに秋葉原でブラブラ後ラーメン。

博多風龍っていうと昔は500円だった気がするけど今は650円に値上げしたんですね。
その代わり替玉が2杯無料になった、と。

たしか10年くらい前に新宿で食べて、安いけどスープが薄いという印象でした。

 

・・・以来10年ぶりの来店。

昔に比べると格段にスープが濃くなってて、かといって濃すぎたり臭かったりする事はなく意外にあっさりで万人受けする味でした。
美味しい。近所にあったら通うレベルですね。

 


 

ここで替玉についての変なこだわりを紹介。

とんこつラーメン注文時の麺の固さって何にしてますか?
僕は「ふつう」派です。
でも「固め」で注文します。

これには理由があって、
固さ注文とは、ゆで時間の長さを指定できるシステムです。
秒数変更しかできません。食べた人がどう感じるかは関係ありません。
「固め」だとだいたい「ふつう」より5~8秒程度短い茹で時間になります。

 

…でも実際にゆであがった麺って、そのままでは出てきませんよね。

1.丼の中に入れて
2.麺を馴染ませて、向きを揃えて
3.海苔やチャーシューやらの具を乗せて

その後、ようやく運ばれてきます。

ここが重要!!

上の1~3の工程で、10秒はかかります。店やメニューによっては20秒とか経過してる場合もあります。
熱々のスープに浸かっている間も麺はどんどんのびていきますから、
麺の向きを揃えたり具を乗せる工程でかかった秒数ぶん、麺はのびています。

つまり、自分が注文した固さより最低でも1段階は柔らかい麺になってしまっています!

 

なので、「ふつう」の固さが好きな場合は初回注文時に1段階固い「固め」で注文し、
あとの替玉は「ふつう」で注文すると、両方を似た固さで食べられる。というわけです。

 

…以上、変なこだわりでした。

ネイサンズホットドッグ早食い選手権 2018

7月4日 (日本時間7月5日01:00)
アメリカ独立記念日に毎年行われてるネイサンズホットドッグ早食い選手権。

我らがMAX鈴木も参戦!
ネバダ州の予選では42本トップ通過でしたが。
本戦ではどうなるか?

アニキチャンネルの特訓動画だとこんな感じで、最初の10本は1分ちょい、本数が増えるごとにペースは落ちてたけど、ひょっとして10分間で50~60本はイケるんじゃないか?という期待が・・・。

 


 

日本のスカパーではESPNが見れないから、いつアップされるかと楽しみに待ってて、YouTubeで見つけた動画だとこんな感じ。
(公式じゃないから消されるかも)

MAX鈴木の位置は時計の下あたり。
金髪でアシンメトリーに刈り上げてる選手ね。
中盤、20本あたりまではMAXも食いついてて、上位4名のランキングに名前が載ってたんだけど、20本過ぎたあたりから急激にペースが落ちて・・・。

 

 

結果は7位34本ということでした。

https://twitter.com/FReeMax1027/status/1014597886569566208

数日前からニューヨーク入りして調整してたみたいだけど、それでも半端ない移動距離だし、なによりアウェイでの戦いはきつかっただろうと思う。
フジロックのホワイトステージくらいありそうな広さに満員の観客。プレッシャーすごかっただろうね。
ともかく、おつかれさまでした。

 

男性部門の優勝者はJoey Chestnutさん。新記録の74本。
女性部門の優勝者はMiki Sudoさん。37本。

 

この大会を配信してる ESPN のJoey Chestnut特集動画がこちら。

 


 

MAX鈴木の今後の活躍を期待するとともに、
閉店後のお店を使ってホットドッグを準備したり、MAX鈴木の心の支えになってたであろう表裏 高田馬場店のアニキ、早食い指導・アドバイスをしてくれていたおにぎりさんに、いちフードバトルファンとしてありがとうと言いたいです。

彼らのSNSはこちら。

MAX鈴木
MAX鈴木
MAX鈴木 TV

アニキ
アニキチャンネル (twitter)
アニキチャンネル (YouTube)

おにぎりさん
おにぎり@早食いフードファイター (twitter)
早食い×茨城県産おにぎり (YouTube)

たぶん数日後にはMAX鈴木サイドの動画があがると思うので楽しみ。

ハン・ソロ観てきた

最近忙しくて趣味に時間を使うヒマがないんだけど、これだけはと思い観てきた。

今作、評価は分かれると思う。
たぶん悪い評価のほうが高いかもしれない。
原作破壊という意味ではドラゴンボールエボリューションに近いものがあった。

ただエイリアンや宇宙旅行が好きなスターウォーズファンは観る価値あり。
ドラゴンボールエボリューションも個人的には好きだしね。

レビューするよ。

 


ハン・ソロ★★★★ 63点

若き日のハン・ソロがどうやってもといた惑星から外に出るに至ったか。
その後チューバッカと出会い、ミレニアム・ファルコン号をランド・カルリジアンからサバックで巻き上げるまでの話。

 

まず、これはダメ。
評価としてはダメ作品。

なにがダメかってのは、ハン・ソロに全く魅力がないこと。
若き日のハン・ソロの人生の中のハイライトがこれ?もっと他のイベントがあったんじゃないの?っていう感も否めない。

主人公とストーリーだけで考えると20点くらい。
ただしこれは若き日のハン・ソロの映画だから、これから成長するんだろうという目で見れば全く問題ない。あと、ハリソン・フォードのイメージを完全に無視して観ればなんの問題もない。

そして、スターウォーズのだいご味、いろんな惑星やドロイドやエイリアンが出てきて活躍する。これが良い。

 

悪い点は他のレビュアーや今作観た人がいくらでも言うだろうから、良かった点を、ただ思いつくままに書くよ。

個人的に、あくまで個人的にね。

 


僕がスターウォーズのなかで一番好きなセリフは

EP2:クローン戦争で、ジオノーシスのドロイド工場に迷い込んだ C-3PO の

 

「機械が機械を作るなんて!道に反してる!」

 

っていうセリフ。
“人間じゃないやつの方が人間らしい” っていうネタも、ここまでベクトルが真逆に向いたぶっとび発言になるとすごく楽しい。

で、今作ではランドのドロイド L3-37 が「ランドが私を一方的に好きで困ってる」とか女子トークしてたり「機械の人権を守れ!」とか騒ぎまくってるのがあって楽しかった。
工場で作られたドロイドは自由とか権利とかの意識が薄いんだよね。
C-3PO みたいに人間に手作りされたドロイドや R2-D2 みたいに愛情をもって接してもらったドロイドは強い。だから L3-37 もランドが手作りしてあげたか、愛情持って接してあげてるんだろうなぁとか考えながら観てた。

奴隷を解放するシーンも、ドロイドはドロイドしか助けないし、チューバッカは仕事を捨ててでも同じ種族のウーキーを助ける。でもハン・ソロはドロイド救出もウーキー救出も手伝わない。
ハン・ソロが奴隷解放を手伝わなかったのは仕事優先もあるけど、同じ種族じゃないから興味が薄いんだろうなあとか。
こういう、短いシーンだけど細かい部分の設定が活きてて、スターウォーズ内のリアルが感じられるシーンが多かったのも良かった。

それに航行中の船の中でのシーンが長めなのも良かった。
前半、ベケットのチームがヒューマノイドとドロイドの混成チームじゃなく、エイリアンとヒューマノイドの混成チームなのも良かった。
クラウド・ライダーズもエイリアン多めのチームだったし、エイリアンが活躍してると嬉しい。

そういや思ったのが、昔ってエイリアンもヒューマノイドも混ざって生活してたけど
続三部作以降はエイリアンは底辺層ばかりで、金持ち層はヒューマノイドばっかりだよね。

 

まあそんな感じで、走り書きレビューだけど、

ドロイドやエイリアンや宇宙旅行が好きな人、
チューバッカが好きな人、
シリーズだから仕方なく観てる人、
ドラゴンボールエボリューションの再来を観たい人、

みんな、週末は映画館へGO!!GO!!

 

今回のパンフレットはCMが少なくて良かった。
設定の詳細がほとんどなくインタビュー写真集なのは相変わらずだけど。
あとパンフレットを通常版と限定版に分けるのもやめてほしいけど。

作ってみた:徳島ラーメン

前回紹介した白玉食品の麺とスープで徳島ラーメンを作ってみたよ。

徳島ラーメンの一番目立つ特徴である、豚バラもちゃんと作ってみた。

 


 

作ってみる

 

材料はこんな感じ。

白玉食品の麺&スープ
豚バラ (薄切りでも切り落としでも)
もやし
メンマ

 

豚バラは
醤油:酒:みりん:砂糖 を 1:1:1:1 で
割ったものに入れて20分煮る。
水は入れなくて良いよ。

もやしはシャキシャキ感を残すために沸騰したお湯に入れて30秒。
水でしめて、よく絞って、冷やしておく。

 

※麺を茹でるお湯を沸かす時、丼を鍋に入れて温めておく。
お湯が沸騰したら、アツアツの丼を取り出してスープを作っておく。

麺はよくほぐしながら1分半~2分ほど。
好きなだけゆでる。

湯切り後は一瞬だけでも水にさらすと麺がしゃっきりして美味しい。
水にさらすと温度低下が気になるって人は湯切り後そのまま丼へ。

 

もやし・豚バラ・メンマを盛り付けてできあがり!

 

ヤッター!!

 

 


 

結果

 

評価:80点

麺は間違いなく本物の正統派徳島ラーメン。 (そりゃそうだ)
スープはちょっとしょっぱいけど、なかなか徳島ラーメンで美味しい。
雰囲気出てる。すごい。

 

豚バラの量にもよるけど、一食当たりの値段が200円未満。
コスパも良いし、徳島出身者としては感動の結果となった。

 

スープをお湯で割るんじゃなく、別の料理で豚や鶏を下茹でする事があれば、そのゆで汁で割ればもっと濃厚で美味しくなりそう。
カオマンガイ理論。

夏の映画メモ

もう6月も半分終わっちゃったけど観たい映画メモ。
8月までのぶん。

 

6月

16日 ALONE
期待度 ★★★
ザ・ウォールを彷彿とさせる「砂漠で困ってる米兵モノ」
こういうシチュエーション第一の短編みたいな映画って意外に面白いのが隠れてるから侮れない。超大作やシリーズものも良いけどね。

29日 ハン・ソロ/スター・ウォーズ・ストーリー
期待度 ★★★★
ハン・ソロの若き日の大冒険!
何も言う事はないでしょう!
ただ劇場に足を運ぶのみよ!

29日 ウィンチェスターハウス
期待度 ★★★
実話っていうのが怖いよね。幽遊白書でも仙水編で気持ち悪い屋敷が登場したじゃん。
「天井につながってる階段」とか意味のないものが怖くて仕方ない。
何を考えてその階段作ったんだろう?とか考えると気持ち悪くなる。

そういうのが山ほど出てきたらトラウマになりそう。

 

7月

7日 REVENGE/リベンジ
期待度 ★★★★★
これひどいwww
予告編観ただけで笑っちゃう。
レイプされて崖から突き落とされた女性主人公が男たちに復讐する話。女版チャールズ・ブロンソンというか、キル・ビルを単純明快にした感じ。
そう、タランティーノ監督に近いバイオレンス復讐ぶっ殺し映画なの。

復讐モノとしては妻や娘が殺されて復讐に行くって話はよくあるけど、女性主人公が復讐って話は珍しいじゃん。監督も女性だし、蜷川実花作品みたいに独特の色使いや画面構成で魅せてくれそう。そういう意味でも超期待。

 

8月

3日 ミッション:インポッシブル フォールアウト
期待度 
ま~た無敵のトム様かよ。何が起きても絶対死なないし心配いらないよ。
なんて言いつつも観に行っちゃう。不思議。

ひそかにトップガンも楽しみだったりする。不思議。

4日 詩季織々
期待度 ★★★★★
新海誠監督作品で知られるコミックス・ウェーブ・フィルムの最新作!
というフレコミで売り出されてるね。
そんなことより中国の若手監督たちが中国を舞台に作った短編集ってことで期待。中国の映画って言い回しやシーンの切り取り方が文学的だったり、フランス映画に近いしっとりした雰囲気なのが多い印象。
これもたぶん正統派中国映画のアニメ作品になってると思う。

今の中国人の30代~40代の人たちの子供時代って、実は日本の60代~70代の子供時代と同じような生活してたのよ。
うちらの親や、人によっては祖父母と同じ生活水準。
そういう意味でも興味深くてぜひ観てみたい作品。

10日 オーシャンズ8
期待度 ★★★★★
待ってました!女だらけのオーシャンズ!
ソダーバーグ監督じゃあないけど、これはこれで期待!
トレーラーでのサンドラ・ブロックのふてぶてしい感じがいかにもダニー・オーシャンの妹って雰囲気で素晴らしい!
アン・ハサウェイも出るし!リアーナも出るし!サラ・ポールソンも出るし!