とんこつ in 白玉食品

徳島ラーメンの穴場、というか今まで盲点だった。

帰省する度にラーメンをたらふく食べて帰るのは良いけど、東京では徳島ラーメンが食べられない。徳島ラーメンをうたったお店は何軒かあっても、どれも東京向けにアレンジされていて本当の徳島ラーメンではないし。
空港や土産物店で売られているおみやげ用のラーメンも、雰囲気用だし、そもそも製造元が徳島県じゃないものとかもあるし・・・

というむなしさを抱えていたけど、これで解決するのかも。

 

白玉食品工業所

 

ここは徳島ラーメン店に麺を卸している会社で、小売りもやってます。
麺だけでなくスープも売っており、本格的な徳島ラーメンを安く買えるのがポイント。
徳島ラーメン店では圧倒的なシェアを持っていて、家系ラーメンでいうところの「酒井製麺」のような存在です。

 

ということでさっそく購入。

 

これが大1玉 325円 (3人前:スープ付き)
スープは徳島ラーメン・醤油ラーメン・とんこつラーメンといろんな種類があって、その中から好きなものを選べます。
麺は一人前、つけ麺用の太い麺もあるのでお好みで。

20玉以上買う場合は前日までに電話予約してほしいとのことでした。

通販はやってないけど、送料を払えば発送代行はしてくれるみたい。
生めんは冷凍すれば長持ちするので、クール宅急便冷凍がおすすめ。

せいろ1枚分 (大を16玉) 購入して発送してもらいました。
送料も個人で送るより企業が送った方が数百円安いのでオトクでした。

 

知らなかった徳島出身者は今すぐ親に電話して買いに行ってもらう価値ありですよ!

とんこつ in 麺王 (徳島駅前店)

徳島ラーメン紹介2軒目。
といっても2軒しか写真撮ってないのでこれで打ち止め。

 

今回は麺王 徳島駅前店

徳島駅前は多くの地方都市と同じく廃墟となっていて、僕が高校生の頃はビブレ・シティ・そごう・クレメントと4軒の大きなファッションビルがあり、その他にも新町川沿いや東新町に多くのセレクトショップがあったのですが、今はそごうしか残っていません。
唯一残ったそごうも若者向けのメンズファッションに限定すると2~3軒のテナントが入っているだけで、もう徳島駅前に行く用事は阿波踊りと高速バス乗り場以外無いと言って良いでしょう。

 

で、阿波踊り観光客や、「パートナーが徳島県人で」というライト層にピッタリなお店が麺王。

ここは徳島ラーメンとしては標準のスープのお店で、普通のいわゆる「ラーメン」に比べれば濃厚だけどそれでもちょい軽め。
王王軒に比べるとちょっと塩辛く、豚骨感は薄いです。

個人的には80点くらい。

とんこつ in 王王軒

実家の徳島に帰省してました。

徳島といえば徳島ラーメン!

というわけで紹介したいけど写真を忘れてしまい、撮ったのは2軒だけ。

 

徳島ラーメンは、豚骨や鶏ガラ・野菜をベースにした甘めのスープと、濃い目に炊いた醤油ダレから成り立っていて、その甘辛めの味付けから一時期「すき焼きのようなラーメン」としてTVで紹介されてました。

麺は中太のストレート麺でゆで時間は1分半~2分ほど。たぶん麺の水分は少なめになってて、固さを指定しなくてもシコシコした歯ごたえアリ。あと他のラーメンに比べてスープの味を吸いやすい気がします。
チャーシューの代わりに甘辛く煮込んだ豚バラが乗るのも特徴でご飯にも合う。
(観光客向けの店はチャーシューが乗る)

お店によって味付けは変わるけど、甘さ辛さのバランス、スープの濃さと香りなんかで「この店は美味しい」とかの評価が分かれてると思います。
写真映えさせるために生卵が乗った写真がよく紹介されていますが、個人的には純粋なスープに白身の異質な食感が混ざるから好きではありません。子供用の取り皿みたいなのに生卵を溶いて、麺を生卵につけながら食べる「すき焼きスタイル」は好きですが。

あとここ2~3年の間に替え玉システムを採用した店が増えてるみたいです。

 

こちらは藍住にある王王軒 (わんわんけん)

 

王王軒は徳島ラーメンの中でも上位の人気店。
店外にまで豚骨臭さが漂うほどスープを炊いているのが特徴で、甘辛さは控えめだけど豚骨感がかなり濃厚。
天下一品のこってりに少し近いかも?あそこまでドロドロでは無いけど器の底に粉っぽいのが溜まってる。

個人的には75点くらい。
豚骨臭い店や濃厚スープが好きな人・通常の徳島ラーメンでは飽き足らない人におすすめ。
逆に、軽いラーメンファンや初心者が行くには向いてないかも。

アンソニー・ボーデインが・・・

CNN.co.jp:米人気シェフ、アンソニー・ボーデインさんが自殺 61歳

 

こ、これは悲しすぎる・・・。

最も面白く、ユーモアと魅力を兼ね備えたMCのひとりだったのに・・・。

12年くらい前だったかな。ディスカバリーチャンネルで初めて見て、それ以来彼の番組は全部録画してた。キッチンコンフィデンシャルも読んだし、アニマルプラネット版も、CNN版もチェックしてたのに・・・。

もう観れないのかぁ

天国でも相変わらず悪態をついてるんだろうなあ。
冥福をお祈りします。

 

この本も面白かった。

 

スカパーのさ、どのチャンネルでもいいから一挙放送してほしい。

ノヴァの押し売り

ゲイジのビルドパーツ:その12

1周目と2周目でほぼ無敵になれ、3周目も暴力シミュレーター以外なら頑張れるビルド。
近距離で敵にまとわりつきながらひたすらリロードを繰り返し、ショック アンド アアアア!のショックノヴァを発生させる戦い方。
このノヴァを受けた敵は必ず感電し継続ダメージが発生する。そこから炎上に繋ぐことも可能で、リロードをすればするほど大ダメージを与えることができる。

武器はマガジンサイズが小さくリロードが速いものが良く MALIWAN 製ピストルか発射数の大きなショットガンが手っ取り早い。ディスコードラショナル アナーキストを取得してアナーキースタック蒸発の心配がなくなれば TEDIORE 製武器を1発撃って投げるのを繰り返しても良い。
武器の属性はスラグがおすすめ。スラグがなければ次点でショック。

Nova シールドを装備すればノヴァの回数が単純に増えるため強い。
近距離で戦うため Spike シールドでも構わない。どちらにするかはおこのみで。

ライフ回復だけがとにかく問題で Rubi をはじめとした Moxxi 武器は必携。

 

 


良い点

生身の敵にひたすら無敵。
つまりとても楽しい。
接近戦の勉強をするのにも良い。

悪い点

ライフ回復が本当の本当に課題。
装甲耐性の敵にはちょっと時間がかかるかも。
そこまで無理に接近戦する必要ある!?という疑問も。

 

 


 

スキルシミュレーション案

1周目
LV16:ショック アンド アアアア!を取得

LV18前後:Deadly Bloom を入手

LV22前後:Rubi を入手 (スラグ属性がおすすめ)

LV26:ブラッド ソーク シールド (5) を取得
LV27:ディスコードを取得 (この時点で完成)
LV32:ラショナル アナーキストを取得 (ディスコード回復のため)

2周目
LV37:エレクトリカル バーン (5) を取得
LV47:ベター ハーフ (5) を取得

3周目
LV52:ワイヤーズ ドント トーク (5) を取得
LV57:イビル エンチャントレス (5) を取得

 

LV16でショックアンドアアアア!を取得し Nova シールドを装備すればノヴァの押し売りが可能に。
この時点ではライフ回復が問題で、戦って生きのびろ!状態⇒セカンドウインドを繰り返すことになる。ただ攻撃力だけは高いため、なんとかなるといえばなんとかなる。
お金に余裕があるなら Moxxi にチップ $15,000 を払って Bad Touch をもらってくるのも手。

Deadly Bloom は「シールドとライフのどちらかがゼロになればノヴァ発生」なので回復手段が揃わないうちは重宝するはず。保護区もこれで乗り切って!

Rubi 入手後はライフ回復問題も解決するのでご自由に。

LV26でブラッド ソーク シールド (5) を取得すればシールドの真価が発揮できるようになり NovaSpike といった近距離シールドがさらに活きてくる。

LV27でディスコードを取得すれば完成。
ディスコード取得後はマガジンを撃ち切らずにリロードしてもアナーキースタックが消えなくなる。武器を最後まで撃ち切らず “1発撃ってリロード” を繰り返してノヴァを発生させまくれる。

以降のスキル振りは自由。
案として記載したスキルは、ショックダメージ・継続ダメージの強化とリロード回数アップにつながる発射速度アップ。
この先はポーテント ポニースターナー スタッフを取得して固くなるのも良いし、インタースパース アウトバーストメイク イット スパークルを取得してさらに攻撃力をアップさせるのも良い。ウィズ クローズでガチ近接ゲイジになる手も。

 

 

シールド

NovaSpike タイプのシールドが安定。
レアなシールドを狙うならこんな感じ。

Deadly Bloom

シールド・ライフのどちらかがゼロになるとノヴァ発生。
リチャージレートの高さも自慢だがゲイジにはあまり関係なし。
戦って生きのびろ!状態での強い味方。
ミッション報酬なので有効に使いたいところ。

Hide of Terramorphous

ロイドもノヴァもスパイクもできる大本命。
入手難易度の高さがとにかく問題。

Black Hole

ノヴァダメージが高く特異点機能もある。
スキル・レリックで雷強化するとこのシールドのノヴァダメージも増える。
入手も簡単だしおすすめ。

Impaler

近接・射撃ダメージに対してコロッシブ弾で反撃。
雷ゲイジの弱点、装甲属性の敵に対して非常に有効。
入手難易度は低いものの、めったに落ちないのが問題。

Antagonist

近接・射撃ダメージに対してスラグ弾で反撃。
射撃に関しては反射機能もあり。
容量が高く、リチャージディレイも早い。
セラフディーラーから買えるのも嬉しい。
セラフクリスタルは簡単な Pyro Pete The InvincibleMaster Gee The Invincible を狩って貯金しておこう。

 

 

クラスMOD

リロード速度・発射速度のブースト付きならなんでも構わない。
アナーキーも自然に貯まるので Jill Of All TradesAnarchist といった接近戦に強いMODでも普通に活躍できる。
最終的には Legendary Mechromancer が安定かなあ。

Punk

本編内MODでは発射速度が最速、時間当たりのリロード回数も最大。
このビルドには最適のクラスMODで、とにかく押せ押せで行きたい人向け。
スモール ライト ファスト強化のブースト付きのものがおすすめ。

Prodigy

次点でこのMODかな。
TEDIORE 製武器をポイポイ投げたいから Punk はちょっと・・・」
という人向け。リロード速度が増えてマガジンサイズは減らないのがメリット。

Catalyst

継続ダメージアップ。だけじゃない。
エレクトリカル バーンで感電から炎上につないだ際の炎上ダメージが増える。
生身の敵に対してのダメージは Punk よりこちらの方が上かも?

Sweetheart

接近戦で少しでも安心感が欲しい人向け。ライフ最大値が増えるのは嬉しい。
スキルブーストとの兼ね合いが難しいが TechnophileRoboteer で固くなるのも良いかもしれない。

 

 

レリック

Ancietns の骨

★ショック属性強化
★クールダウン速度強化

ショックノヴァ・感電ダメージの両方を強化できる。
デストラップ再召喚までの時間も短縮できて言う事なし。

アリージェンスレリック

MALIWAN 社製のリロード速度が増加する
MALIWAN 社製の発射速度が増加する

MALIWAN ピストルとサブマシンガンで揃えるならかなり有効。
Rubi ショックノヴァ発生用
Bad Touch 対装甲属性用
Good Touch 対生身属性用
とか、こんな感じ。

TEDIORE 社製の射撃ダメージが増加する
TEDIORE 社製のマガジンサイズが増加する

クラスMODで Punk を装備すると、マガジンサイズが減る。
それを補いたい場合か Prodigy でいきたい場合に。
ちなみに TEDIORE 製武器は、レリックやアナーキーや Amplify シールドで射撃ダメージが増えてもリロードグレネードのダメージは変わらないのでご注意。
マガジンサイズを増やすかグレネードダメージを増やすしかない。

Deputy のバッジ

★ショットガンダメージ増加
★ショットガンリロード速度向上

ショックノヴァ発生担当をショットガンにする場合。
またはピストルとショットガンの二刀流でいく場合に。

 

 

 

スキルシミュレーションはこちら

Borderlands2 Skill Calculator